カチリ、と入り口の鍵を閉める音が、一日の終わりを告げます。
昼間の賑わいが静かになった店内には、琥珀色のやわらかな灯りが広がっています。
今夜も閉店後のカウンターで、お茶の時間が始まります。
今日のお菓子は、フロインドリーブの「ミミ」。
横浜のデパートで再会した、神戸のハート型のパイです。
今日は、フロインドリーブの「ミミ」をめぐる、神戸での出会いと横浜での再会のお話です。
☕ この案内帖でわかること
・神戸旅行で出会った、フロインドリーブのミミ
・フロインドリーブとミミの由来
・横浜で再会したハート型のパイの味わい、購入方法・日持ち
どうぞ、ゆっくりお付き合いください。
神戸で出会う、憧れの洋菓子
神戸は、老舗の洋菓子店が多い街。横浜のデパートで見かける洋菓子店にも、神戸発祥のお店が多いように感じていました。
だからこそ、神戸への一人旅は、楽しみで仕方ありませんでした。せっかく訪れるなら、神戸でしかいただけない洋菓子と出会いたい。
そうして出会ったのが、フロインドリーブと、TOOTH TOOTH（トゥーストゥース）の焼き菓子。どちらも旅の思い出に残るお菓子ですが、今回は、フロインドリーブのお話です。
北野異人館で聞いた、ハート型のパイの話
フロインドリーブを知ったきっかけは、北野異人館街でした。
観光案内所の方に、このあたりでおすすめの洋菓子店はないでしょうか、とたずねてみたのです。
このあたりにはないけれど、神戸の主要な洋菓子店は、大丸デパートにそろっている、と教えてくださいました。
その方ご自身は、あまりお菓子を好んで食べるほうではないそうですが、フロインドリーブのハート型のパイは、なかなかおいしいと思った、とのことでした。
お菓子をあまり食べない方が、そう教えてくださったパイ。その一言が気になって、神戸の大丸へ。
売場の前には、10人ほどの列ができていました。順番を待つあいだも、楽しみは増すばかり。大ミミをひとつ買って、教えてもらったとおりの味に、うなずきました。
横浜で、もう一度出会ったミミ
先日、横浜そごうの売場で、限定販売のフロインドリーブに、運よく出会えました。「ダブルスイート バッグ入り」という、中ミミとクッキーの詰め合わせです。
神戸でいただいた、おいしかった記憶がよみがえります。ミミが入っていなかったら、きっと手に取らなかったと思います。
みんなでいただこうと、ふたつ買って帰りました。
フロインドリーブと「ミミ」のお話
ここで少しだけ、フロインドリーブと、ミミのことを。
フロインドリーブは、1924年に神戸で開業したベーカリーです。ドイツ出身の創業者、ハインリッヒ・フロインドリーブ氏が、神戸でお店を開いたのが始まり、とされています。
本店は、1929年に建てられた旧神戸ユニオン教会を改築した建物で、北野異人館街の近くにあります。
そして「ミミ」。ハート型に見えますが、上下を逆さにすると、豚の耳のように見えます。ドイツで縁起物とされる豚の耳が、モチーフだそうです。サイズは、大・中・小の3種類があります。
こっくりとした味わい、軽やかな食感
閉店後のカウンターで、ひとつずつ透明な袋に包まれた中ミミを、いただくことにしました。
袋から出すと、濃い飴色に焼き上がった、ハート型のパイ。
ハート型なんですね！可愛い
以前、神戸でおすすめしてもらったお菓子なんですよ
ひと口いただくと、ザクッ、サクッ、ホロホロと、軽やかにほどけていきます。
こっくりとした味わいですね
割ってみると、断面には、細かな生地の層が重なっていました。
しっかりとした食べ応えと、ホロホロとほどける軽やかさ。同じ一枚の中に、その両方がありました。
購入方法
実店舗
神戸の本店（神戸市中央区生田町）と、大丸神戸店で購入できます。まるさんも、神戸の大丸で、大ミミを購入しました。
- 本店 SHOP 10:00〜17:30、CAFE 10:00〜16:30（ラストオーダー16:00）
- 定休日：水曜日（祝日の場合は翌日）
サイズ別の価格は、お店や公式サイトでご確認ください。
オンラインショップ
フロインドリーブの公式オンラインショップは、2026年9月23日から2027年1月中旬まで、一時停止の予定です（お店の繁忙期のため）。期間中は、電話またはFAXでの注文になります。詳しくは、公式サイトでご確認ください。
日持ち・保存方法
中ミミの賞味期限は、常温で製造日から35日と表示されています（大丸松坂屋オンラインストアの商品ページより）。保存は、高温多湿を避けて、冷暗所です。
まるさんの覚書
- 製造・販売：フロインドリーブ（神戸市）
- 商品名：ミミ（大・中・小）
- 特徴：ハート型に見える、豚の耳をモチーフにしたパイ。
- 賞味期限：中ミミは、常温で製造日から35日（大丸松坂屋オンラインストア掲載）
- 保存方法：高温多湿を避け、冷暗所で保存
- アレルギー表示：購入時に、パッケージの表示をご確認ください。
- 購入場所
- 実店舗：フロインドリーブ本店（神戸）、大丸神戸店
- オンライン：公式オンラインショップ（現在、一時停止中）
あとがき
神戸旅行で出会ったお菓子が、横浜でもう一度、旅の記憶を連れてきてくれました。
観光案内所の方の一言から始まった、ハート型のパイの思い出。
今夜のお話は、このあたりで。
また、ゆっくりお茶でも――
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